20130728清远游记

在广东说到漂流的好地方一般都指清远。活动组织想了好久,计划也变更了多次,最后在刘总、尹总等各位领导的鼎力赞助下活动总算成真,选的日子天气预报并不是特别好,而大伙多数也都是抱着必身湿而后快的觉悟,一切都拦不住。

从广州到清远走高速大概需要一个多小时,清远市区是很快就到了,可漂流的目的站是在远郊,按照计划,下午漂流比较合适,早上就参观一下清远其他比较著名的景点,第一站就是小北江,这号称广东的小三峡呢。

首度下车的地方是小北江边的村子,感谢老天的配合,当时正好阳光明媚,一大帮人就这么顶着烈日穿过拥挤的小巷来到码头边,跳过N多条并排的船(我很奇怪那些船为啥能停得那么合适,正好并排了)坐进里边,船就慢悠悠的沿江而上了。同事们有欣赏两边秀丽风景的,有晕船的、有说笑的,也有讨论船头的咸鱼多少钱、怎么卖的!

下船后就到了飞来寺,据说是全国排第十几名的寺庙来着,来之前领导还有导游都强调,要咱们尊重信仰、特别是施舍方面以自愿为重,不要轻易焚香等。后我听说这寺庙前几年前曾被泥石流冲垮过,这是在商人投资后重新再建的,难怪商业味那么浓重。好在导游还算敬业,到哪里那座佛像代表什么都一一详述讲解,一些礼拜的细节也都有说。后面进入阴气浓重的“地宫”,参观所谓的“真舍利”的时候,发生了一些不愉快的事。我照着模样礼拜一次后,就被五人一组的请到隔壁另一地方,跟所谓大师一对一交流。那说白了就是游说你“捐灯油钱”。“大师”说话速度超快,我都没听清楚他说什么,就被问了一下出生年份,然后又给我胡乱指点了一番,他丢给我一张卡片,让我写下姓名加如意199,捐款数字因人而异,原来我面相就值这个数呀。在我反应过来,表示疑问加不爽之后,我就被请出去了。

早就知道现在很多寺庙不存在所谓真佛真信仰,到了外边跟尹总交流一番,才知道世上仍有真佛,只是地处位置都极偏,非驴友不懂。想去那朝拜的人都不需要带钱,只需要带上米面加行李帐篷之类,那可是要爬七个小时泥巴路才能到的清苦之地呀!

从那弥漫铜臭味的飞来寺出来之后,我们就再度登船吃午宴,我是首次品尝这所谓的江上宴,就是那船尾厨房做出的菜,鸡鱼猪肉都算全的,话说这按人头收钱的方式可让咱们再多开一桌,菜的分量也未见少。口味还算一般,只是行程匆忙,细嚼慢咽的话是来不及的,另外事后一算,这午宴出人意料的实惠,平均每人不到20吧,这旅游景区开这价格真稀罕!

过了中午再度上车,就直奔漂流目的站了,一行人是男女老幼都有的,不玩漂流的人可选择去探险,因为漂流是有赠送探险门票。所以选择漂流套餐的人也顺便去跟着探险了,话说这探险刚开始的时候只是林荫小道,景色平淡无奇,后面才有一些所谓的“探险”设施,那无非就是平常的户外拓展设施,我们一行人都难得放松,设施虽然简陋倒也玩得尽兴,从那铁索桥开始,下面是一潭山泉水,走过去的人都会被下面其他游客拿水猛泼射,有些女孩子都上来了还怕铁锁桥晃,再被下面男的猛射清水……各种高低尖叫声彼此起伏不断。我走过去之后,被那几个该死的泼得只剩下内裤是干的了。

探险后面一些什么爬的,跳的都没什么刺激的了,若有什么值得说的就是那些饱受压抑的游客,总忍不住一路发泄情绪大打水仗,秀丽景色都无从观赏……照我说,把这热烈的情绪憋一下,到漂流的时候再尽情打不行么,弄得我一路都恨自己没有提前准备三防相机,随身带的卡片机得随时用防水套护着……以至于后面拍的很多照片不清晰!

之前我有去过广州附近那芙蓉嶂的漂流,记得在那放艇的时候因为艇数量不足,很多人不得不排队,当时烈日炎炎,那等候的地方连个遮阳亭都没有,相比起来这清远古龙峡的漂流的确好了很多,在最高峰的时候皮艇数量依旧供应充足,尽管排队是不可避免的,但都没让咱们等多久,很快就可以开始激烈刺激的漂流旅程了。

漂流都是各种落差,而古龙峡最高的落差据说是12米,对于我们这种玩过长隆三大过山车的人而言,这应该不算什么,所谓最大落差估计就是刚放艇冲下去那一段,那滑坡相当之长,不幸的是当时我是背对冲下去的,可能因为我搭档比较瘦弱,而我比较结实,所以很多时候艇的重心是在我这,弄得我经常背对冲下去的……感觉不到水浪迎面而来的那种刺激……当然好处还是有的,我的耳朵也因此甚少被灌水……对着耳背水不易冲进嘛!

整个漂流中有很多个缓和的地方,这种水池每到一处都是各种疯狂的打水仗,射水枪的、水瓢的、甚至还有只用双手泼水的、包括我这种会时不时拍一下的。那些人不管认识或则不认识都会打起来,反正大家都带着头盔跟救生衣,水眯眼的时候已经分不清彼此,这就是所谓尽情释放,而且水仗是必须要打,否则整个漂流一个半两个小时下来,人都泡在冰冷的山泉水里,不运动的话人很容易发抖,只有尽情动起来才不会冷哈!

临近终点的时候,才出现一个官方的照相点,在那官方摄影师会拿“大炮筒”给你留影记录精彩瞬间,可惜一路下来只有这一个点,相片估计也都没什么刺激的,都不如人家自带三防相机一路随拍来得好!

一整天下来老天爷都非常配合,该阳光明媚的时候就洒下灿烂光芒,漂流的时候就正好下了点点雨水渲染了气氛,回家的时候才开始下了大雨……一切正好合适,玩得爽是爽,就可怜第二天上班的时候各种腰酸背痛腿抽筋!

现在欣赏一下旅途照片,上面照片,下方说明,往后都如此

清远游记
咱们的摄影师多敬业,可惜这职业是我杜撰的

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大伙都在江边上船

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依山傍水盖的楼房还是不错的,这里不用担心泥石流

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小三峡的美誉,可惜没见过真正的三峡!这张能看到船头晒的咸鱼

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准备入寺庙,话说这每个门口都有讲究,导游建议从平安门进入

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所谓的大雄宝殿,是小号的缩小版!

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乌烟瘴气的时候我拍了一张,话说焚香都很值钱……铜臭味的香估计佛不会喜欢的吧

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船尾的厨房

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回到船上的时候大伙吃午饭了……

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午宴的江上饭菜,人均20元左右,吃得相当匆忙……

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林间探险的途中,这张照片上据说某人的背影相当风骚……

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这就是所谓的铁索桥,很容易摇晃……儿童不宜上去

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通常情况下,就是要面对这类同伴的袭击!!

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灰蒙蒙的,很有丛林间的氛围哈!实际上是胶膜透视的效果

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接下来还有这样的环节,某人说忘了泼水……这地方要泼水的吗?找死…………

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准备漂流的时候给美女的合影,需要说明的是,她们没那么黑,只是背后光线效果导致的问题

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给我搭档的合影,表情极为挑衅哈……!!

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各种泼……

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已经看不清人了

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面对背后的“子弹”,我很淡定……

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最皮的是这小姑娘,不知她是怎么到最后的

 

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家乡故事之天然压榨花生油

前几天电话回家,母亲告诉我说今年家里的花生收成不好,不过收割进度很快。晒干的算算也装了十几个箩筐,感觉还行吧。记得年初的时候在家就讨论过今年还要不要种东西,如今气候不好,纯靠天脸色得收成的活不好干,村里也是以外出打工为主,很多户人家都不种田了。我们也不想种,可母亲还是坚持种了点花生跟红薯,我以为是自己终生大事没搞定,孙子还没出来,母亲也就闲了没事干,谁知电话里她咕哝说是想吃点纯正的花生油。

近两年我家没种花生,以前的存油都吃光了。俩小弟月初放暑假回家的时候就从市场买了大瓶的油,母亲说这些油假的,倒了很多煮菜都没味道。最后还是从别户人家买了点纯正的解馋。只要别户有人家还种花生,这纯正油就能用钱买,母亲自己还要种花生,是想着自家还有两个小弟即将上大学,负担重,这是她的想法。照说家里没其他老人,父亲在建筑工地担任总施工,儿女大的都在广东打工了。剩下两小弟的学费从来就不是问题。就她自己舍不得那点花销罢了。

农村人都知道纯正花生油来之不易,都说市场买来的油没味道、不好吃。我不确定他们买的时候是否清楚各种食用油,如大豆油、玉米油、菜籽油、调和油之类区别,只因我们历来祖祖辈辈都只吃花生油,那天然香味烙在了脑子里。其他油类在我们眼中自然不如花生油好吃。

以前中学的时候暑假就跟老妈一起上过岭下过田,我是记得地里的花生如何一步步变成缸里的油的,顶着烈日拔花生辛苦不说了,花生从苗根下脱粒这步,都是靠手工一把把摔出来的(我们那是丘陵地区,本身也落后,不好机械化)。带壳的花生会铺在楼顶晒干,广西这边热夏时节天气变化多端,老天瞬间起云或边出太阳边下雨,这都是常有的事,晒干的花生如再被雨淋过,将来出的油会变得很难吃。每见到下雨之前,晒东西的人家都会拼命的将作物重新装好箩筐搬回屋子里,那挥汗如雨的场景很能教育小孩,这粮食的确来之不易。

带壳晒干的花生会被暂存在房间里,等着农忙过去之后,油坊开榨的消息会传遍全村,到那好日子时,各家各户都会将自己的花生装好箩筐袋子,用扁担挑至路口的铺子集中(那也通常是小农村的各类物资的交易中心),那会预备整套流水设备,各户人家都会按照商量好的顺序轮流上线,这时候户户人家不管老小都要全体动员的。因为那边只提供设备不提供人力,工人都是自家老小充当。

从花生脱壳开始,单独房间里摆放的那个脱壳机噪音很大,一箩筐的干花生倒下去之后,挤开的花生壳、大粒爆满的花生、小粒花生都被滤网层层隔开分流。一家人在这时候就会忙开,有负责搬运箩筐的、有负责倒花生的、有的马上开始进一步筛选的、有负责清理更换装花生壳的袋子的……这些花生壳还要收集起来,在下面的阶段用到。

脱壳、机器初筛之后就是人工细筛,虽然机器可将花生壳跟粒种分开,漏网之鱼终究在所难免,另外就是变质的花生也需要人工挑选出来,以避免混入油中影响油质,乃至影响健康。人工筛选不但需要细致,也需要速度,要在上家花生全部入蒸之前赶完这个步骤。这多是妇女做的事,只见她们将一大铲花生倒入盘中快速铺开,手立刻像小鸡啄米似地点个不停,不一会儿就处理完一袋花生,又接着下一袋了。

人工筛选之后就是蒸煮翻炒,我跟朋友聊到这一步骤的时候,他不明白为何有这过程。说花生晒干就是为了榨油,怎么能又混入水蒸气呢?可话说咱村里的工艺就是如此,架起几个大蒸笼,粒粒饱满的花生被倒入其中,水蒸气一路翻腾而上,柴火来自于刚脱下的花生壳。蒸熟的花生会被倒入一个大滚筒进行翻炒,朋友他认为花生被翻炒后得出的油会变味,以至于不是原味的花生油了。撇开这个不谈,我们那经过蒸煮,翻炒过后的花生粒,都会散发出浓浓的香味,粒粒都是晶莹闪亮,其中的油几欲爆出。

紧接着就是压榨了,电视广告中经常打的什么“压榨工艺”,或则什么“一级压榨”之类的口号,在我眼中都是老掉牙的工艺,因为从小我见到、吃到的都是压榨的油。只不过压的方式可能跟大家想的不一样,那设备是一根长长的圆柱,外边套上一个固定不动的钢套,电机旋转带着圆柱慢慢旋转,花生粒从圆柱体一头的入口滚进入之后,在钢柱螺纹带动之下,会慢慢从圆柱另一头被挤压出来,开始钢套定得比较松,挤压出来的渣子仍含有大量油脂,往后反复一两次,随着钢套调紧,钢柱旋转之下那油渣会像薄薄的纸片一样被旋出来。

出的油还不能直接装桶,那会有一个大盆子接着压榨机出油口,流出这油是粗油,接下来会有根小管将其吸至过滤环节,过滤机的结构也是看得见的,就好几层铁块跟厚厚纱布,交错间隔着,经过这么一过滤,出的油就可以直接装桶了。油坊的桶可以先带回去,话说每户人家都有自己存油的缸子,多是陶瓷的那种,每年旧油清完,缸子就会被搬出来清洗、晾晒干后,还要准备非常生的、含有大量鞣质的柿子,切片之后用它将缸内涂匀一两遍。为何有这个步骤我不太懂,反正都是这么做的,涂完之后缸再晾干,即可装存新油了。

 

附注:1:榨干之后的油渣,在户户养猪的年代,会被收集起来喂猪。

2:过滤之前沉淀的粗油渣子是极好的素菜佐料,炒青菜的时候加上一点这种油渣,味道极香!

3:近几年广告经常说压榨,是因为以前市场上大规模生产的油多半不是榨出来的,而是通过粉碎原料,浸泡溶剂的方法,将其中的油浸出来的。后期的香味之类都是通过香精添加进去。类似的香精我接触过一次,味道浓得让人想晕掉。相对来说,浸出油味道虽不香、营养有欠缺,但品质可控,并且更安全。

 

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