20230218_柠檬鸭

跟老同学们应酬,点名要吃柠檬鸭。

来到名店之前看到广场处有个招牌,熟悉感扑面而来。

不是在这吃的,但看到这招牌感觉有意思

感觉是南宁白话才会用“条友”这个词吧,还五条友。

话说柠檬鸭这美食在广州不多见,好像变成了南宁当地特色美食,还诞生品牌并且变成了非物质文化遗产。

甘家界是饭馆的牌子,装修比较大气,它出品的柠檬鸭回味无穷

入口香酥,油而不腻,鸭肉有股独特的酸香腌入其中,网上真空包装那些与其相比,真就天壤之别。

这柠檬鸭的做法有点像铁板,但前期手续估计很繁琐,好吃的都不简单
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仿荤斋菜

今天朋友请客,到流花湖公园吃了一顿以假乱真的斋菜。

公园边上的斋菜馆,环境幽雅清净,我惊讶于这里的菜式,光看菜名,还真看不出居然是素的……

真正上菜,吃的时候,肉味十足,俺等肉食动物根本停不下筷子,这哪里是斋,分明是荤嘛!

朋友经常笑我见识短,斋菜比真正的荤菜贵又不是啥奇怪的事,想在美食面前继续追求健康,成本可不低!要将素的东西样子与口味都做得像荤菜一样,花心思做,又不是不可能。

而后记得了广义的吃斋与狭义吃斋的区别,广义的斋是可以包含蒜葱姜与辣之类的重口味素食,狭义的吃斋则更加严格,辛辣口味都不行。显然这斋菜馆子是广义的斋!

废话不多说,直接上图吧

这是鱼,样子虽不像,但里边的“鱼片”鱼味十足!还带麻子哦!
这是素一点的,笋干与面筋,与家乡的笋干比,完全尝不出苦味
名字叫牛柳,还带点香辣胡椒味呢
狮子头,尝一下,比真正肉做的狮子头更好吃,且不腻
来此必点的,“法海……”黑色那一坨是“发菜”,有这么一阵,因为环境保护的原因,发菜相当的贵……
最后例行,上一张照片!
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