家飘荔香

闻家乡荔枝也成熟了(老家的荔枝比海南荔晚熟),正好也蛮久没有回家乡,挑了个周末回家摘果子。

老家这边基本每家每户都有几棵荔枝树,以前有些耕地空了就随便种的,村里大伙都喜欢跟风,一个种了就成片也都种了。那时候眼界不高,没选好的品种,种的都是我们这边所谓的“禾荔”,甜度不错,就是果核比较大,成熟期也相对较晚。如今知道了什么叫更好的品种,家里也开始尝试嫁接改良,限于规模小,也都是随便玩玩的,没有精心护理,有些嫁接没成功,成功的那些也要几年后才有果子出来。今儿能摘的荔枝也都还是原来的品种。

记得以前小时候,野外的树上有个什么果子的都会很快被那些小毛孩子摘光了。今年是家乡荔枝丰收,前一阵子就听到老妈在微信上感慨荔枝多茂盛。野外的荔枝都挂满树,没人愿意多摘,外边回来的也都不想多带……

荔枝满树

老家属于丘陵地带,荔枝都是在高处,禾田在岭间,典型的南方风貌。

荔园树下

摘荔枝其实是个技术活,规模化种植的果树都不会太高,老家没有规模专业化种植,所以普遍长得高,结果也结得高,靠人攀登上树才能摘到了。危险系数不必多说,若非打小积累的爬树经验,一般人都还不敢上的。

重要一点就是,这摘荔枝其实挺难受,这种喜欢南方湿热气候的果树,成熟季节正是南方盛夏来临,避开了中午最热的时候,我们傍晚去的,整个野外也都还是如蒸笼一般,还没动就已经一身汗了。所以,荔枝卖的贵其实还真有几分道理。

攀登荔木

众所周知荔枝保鲜难度很大,摘了之后得尽快完成分拣,然后就冷藏速运才能上市。由于今年家乡荔枝丰收过剩,也没打算卖,就自留自吃了。

袋装荔果

这次摘的主要是打算加工成荔枝干长期保留。老家落后,用的都是以前的加工方式,只有晒干一种,广东那边先进的都是深加工成“荔枝冰酒”或则其他产品,广西还没跟上。

红彤彤的荔枝

话说荔枝晒干也不简单,也不是鲜果暴晒就能完事,按照老妈的经验,鲜果不宜直接晒的,需要开水过一下,再晒就比较容易成品。否则鲜果直接晒上五六天都未必能干透。

而且荔枝干是难晒也有一点,就是特别忌讳雨水,以前老家,花生、玉米、荔枝同时晒,雨水将临的时候,永远都是抢先收荔枝干,因为荔枝干一旦见雨,就得废掉了,不能保存。玉米、花生被淋一点雨都还没事,荔枝干被雨淋就特容易长霉,所以这是忌讳,因此晒荔枝干的时候家里是得有人看着的。

晒荔枝干

荔枝干跟龙眼干(桂圆)不同一点,好的荔枝干是表皮很皱的,不似龙眼,晒干成了桂圆也都还是滚圆圆的。荔枝干的功效,看百度百科写的,益心肾,养肝血,主治颈淋巴结核,主治妇女贫血。

食用方式网上有很多,我个人偏爱用荔枝干泡酒。之前试过一次,去皮后带着果核一起放高度白酒泡,初泡三个月的时候果核的苦味渗出,酒发苦,以为失败了。后边陈上一年,再喝的时候苦味竟然消失了,酒甜甜的很好喝……真不亚于梅子酒。

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2018清明祭祖

上次清明节回来好像还是昨天的事,转眼一眨,又到了2018清明节。

今天看新闻还说,现在清明节除了传统的悼念先祖之外,还有不少人附加了春节踏青旅游的活动,充分享受着清明节小长假的休闲,在我们老家这边,清明节闲是不太可能的,主要扫墓祭祖是很辛苦的一件事。

不知道什么时候开始,家里的先祖们都是一人一墓,没有所谓的家族合墓,这可辛苦了咱这些晚辈,扫墓得一个一个坟头的跑,而我们家里里,最亲的也是我高中之前都还健在的爷爷的坟头,就在一片深山老林的山头, 去年来了一次,今年又来,差点没把我给累死。

我们来到的 时候,父亲跟伯父都已经提前将坟头清理干净了,我们来就是直接上香敬酒祭拜几下就可以了,饶是如此,能爬上这个山顶我都觉得自己已是大孝。

我朋友就很奇怪一点,为什么我们这些如此重视坟地风水的人不弄个家族合墓,非要一个个分开来,每个都独立付费,扫墓的时候还要折腾老半天,我都不止一次怀疑,如果将来老爸也立了遗嘱要葬在深山老林人迹罕至的地方,我还能不能做到每个清明节都回来如约扫墓祭拜。甚至像父亲那样寻找公公、太爷、太祖爷乃至家族“大宗山”,我对那些前辈乃至前前辈都没什么太多印象,这种一代传一代的做法很可能到我们这一代就截止了……

车子只能开到这了
路都没有了,自己开拓
沿途还斩掉了一些灌木
一路爬上,手还是被茅草割伤了
爬到顶部,先歇一会
真有一览众山小的感觉
上次说了清明节放火烧山的事,这次依旧免不了,主要是茅草太多了

换了一个坟地,这边有颗梧桐树很漂亮。
看到有别家小孩在桉树林里边游戏玩耍,眼看就感觉很贴近自然

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