屎一样的“新式凉粽”

下午去球馆打了三个小时的羽毛球……平常我经常玩器械,光练肌肉用处不大,还得将肺活量、协调、反应跟灵敏度跟上。羽毛球还是打得少了!否则也不用总是在新人区转悠!之前跟伙伴们玩八人赛的时候,所幸我还保持中等水平,没有垫底!

傍晚回到家里做饭,虽然是有菜有肉,忽然想起冰箱里还放着七月十四老妈包后让我带来的凉粽,放久了感觉很硬,只能高压蒸热了再当饭吃!

回忆家里凉粽最传统的做法,要用花生苗杆晒干烧成的灰,滤出的灰水做原料,浸泡粽米。而后粽米要放少许硼砂.传统做凉粽之前还要去药材铺买一小块苏木,切成小牙签样的木棒备用,这种苏木清水再怎么洗都不会出颜色,可一旦苏木遇到灰水,就会渗出血一样的红!包着苏木棒熬成的凉粽,中间芯部是红的,使得整条晶莹剔透的凉粽黄里透红,煞是好看!小时候也最喜欢先把粽子的两头吃掉,令两头的苏木棒露出,美名其曰“雪条”……

家乡除了凉粽,还包另一种“咸粽”,也就是传统的肉粽,包的时候往里边放花生碎、黄豆泥、还有腌制的肥瘦相间的猪肉条!之所以称咸粽,是因为粽米要放少许盐拌匀使之有味!熬咸粽也不像凉粽要那般久,往往都是用高压锅直接熬煮即可。

通常节气一到两种粽子都会一块包,往往都是咸粽先吃完,而后剩下都是凉粽,倒不是凉粽不好吃,而是咸粽的保质期不如凉粽长,以前没有冰箱的时代,先辈对凉粽都有特殊的保鲜方法,整大锅凉粽取出之前要保持沸水滚开的状态,用火夹(熬凉粽都是用传统的柴火慢熬最少四个,长则五六小时)夹出凉粽,丢在一个备好了“新鲜”草木灰的箩筐中!(丢下之前有无晾干我记不清了),对,就是将凉粽丢在草木灰中保鲜的。按照我现在的理解,沸水取出的凉粽本身已经灭菌,而传统柴火烧好的草木灰本身也是极少细菌。凉粽放入草木灰中,就这样实现了常温保鲜至少一个月!

以前没有蜂蜜的时候,凉粽都是蘸糖吃的,传统凉粽混着白糖味道也不俗,只是最近,家乡不知哪里来的思潮,渐渐没有人包传统的凉粽了,改为“新式混合粽”,就是去掉了凉粽中间的苏木,将咸粽馅料包入凉粽,就差没在凉粽米中拌入盐加咸了。然后滤出的灰水,也不严格使用花生苗杆烧的灰,改为普通禾杆灰(花生苗杆烧的灰量很少,禾苗杆随便烧一把都很多灰)。

这样改进的结果是,我吃到了有生以来最难吃的凉粽!!粽子里边有肉,但咬的粽子既没草木香,也没有肉香,整个就食之无味,还好听同事说凉粽要倒点蜂蜜才好吃,倒蜂蜜之前看了一眼,这真像一坨屎……

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《未来简史》读后感

书相对比较贵,鉴于新书不久,作者很多观点都比较新颖,还是值得一看!

我之前一直以为,随着科技进步,生产效率提高,未来不单吃穿无忧,人们个性还能极大发展……稳健步入共产主义之类,这都是传统教科书上写的,但作者在这方面狠狠的扇了我一巴掌!倒不是说共产主义不能到来,而是它跟咱想象很不一样。

未来的故事是从过去开始的,作者用了不少篇幅回望了人类整个历史进化的大概,很多观点,比如宗教如何控制人、互为主体(一些并不存在的“人”)对社会的影响,例如人的自我意识如何产生这种争议话题,作者也不知道结论,一个脑细胞不能代表我,120亿个脑细胞也不能代表我,但这些脑细胞以某种方式连接起来,传递了冲动信息之后,我这个意识就出来了,这很神奇!社会与集体都有意识,文化、宗教、信仰等等都是其表现,只不过以前社会信息流动很慢,活在其中的人深受影响,能召集海量民众,按照一定规则完成声势浩大的工程与战争,都不过是某个看不见、摸不着的“意识”产生了现实的作用!每个意识,都能成为一个主体!

但各种迹象表明,人所谓意识到的自我,并不是传统意义上单一的个体。人的大脑里边其实存在不同的、甚至互相矛盾的意识,例如“叙事自我”要完成计划,而“体验自我”却想着享受当下。对于脑裂的患者,甚至左脑与右脑都会产生不同的意识。自喻为万物之灵的人,也不过是运行在120亿个脑细胞计算机上的某种算法,只不过这种算法对目前人类来说非常复杂,并且有很多不同的进程。所谓单一的、神圣不可分割的灵魂并不存在人体之中!

智能不等于意识,例如程序会下棋,但我们并不认为程序有意识,虽然我们搞不清楚意识怎么来的,但对于现实来说,能够解决对应问题的算法就是OK的,意识并非必须,能产生多少价值才是关键,过去是因为国家的生产以及战争需要大量的民众,因此国家才需要保证民众的普惠福利、尊重个体人权,需要人自由发展以提高效率与价值等等,可随着越来越多的岗位可以被机器替代,今后打仗也不需要拼人海战术了,甚至长期专属于人的,至高无上的艺术、创作、发明领域,AI也开始攻占(歌曲创作、文章写作、绘画艺术、机器也能做到了),未来多数人的个体价值会被降低,目前在核心领域,一些关键的决策还需要依赖领导人丰富的经验来把控,可事实上,面对一些极为复杂的情况,人脑也没办法像机器一样进行海量数据的分析,该是电脑做的事,依旧是电脑完成,由电子算法汇总的结果给人来做最后决策。

所以本质上,我们很难说清楚社会究竟是人在管理,抑或是背后有庞大的数据流正在自我管理,过往的社会,信息流动这么慢,某个看不见的“意识”依旧产生了深远而宏大的客观影响。如今信息社会,数据以史无前例的速度流通全球,集体意识将会发育得更好,变得更旺盛、更难以捉摸。而这背后,究竟是人脑起作用,还是海量数据网络反作用与人类,谁也说不清了。但可以肯定的是,海量信息面前,人脑这部古老的计算机将不堪重负,先进的计算机依靠自我进化的算法不断在各个领域替代人类。虽然现在很多领域AI都还无法胜任,但目前的社会正在高度信息化中,人与人之间正像一个个脑细胞一样,被互联网连接在一起,形成集体意识、国家意识甚至全球人类的意识。个体的价值越来越不重要,集体的智慧正史无前例的发育!

人今后肯定要往电子数据方向进化,新人类会比如今更擅长处理数据,计算机也在往神经网络方向进化,新电脑会比现在更加人性化!而万物互联之后,个体将不再重要!各种各样的意识会混合在一起,正如今天我们每一小个脑细胞,都会有微微小冲动,海量脑细胞混合连接,自我意识就诞生了!

所以,未来的人,可能会越来越接近与纯粹的数据与算法,快乐,不死,超神的秘密就在这!

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