闲话儿时“三角”

前段时间老妹从家里回广州上班,告诉我说家里藏有好吃的,可惜她没带。追问了一下才知道姑给老妈捎带了一些“三角肉”,可老妈胃不太好,吃不了她便放在家藏着不动,我得等过年回去后才能消灭它。

小学时候我并不了解“三角”的学名,曾在一篇要交给老师的作文上用了“三角”这拟声词代指它,长大后才知道它是橄榄的一个品种,叫“三角”只因为它的果核菱角分明。记得小时候家乡穷,能充当小孩的玩具的都是土生土长的东西,木质弹弓一类就不说了,其中就有吃完橄榄留下的果核。因自己是半个城市人,在家呆的时间不多,看着年龄相仿的伙伴们抱着这一颗颗的东西欢乐,我却不太懂其中的游戏规则,只记得最后的赢家可以拿出自己最大的一颗“三角”,将其砸入输家凑成的“三角”堆中,弹起多少都算是赢家的奖励。厉害的人能用一颗大的博到几十颗小的。果核攒起来多了还能卖钱换零食,这都是小孩子们游戏的乐趣。

儿时玩的三角核
儿时玩的三角核

“三角”是能玩也能吃,记得小时候屋后长了几棵树龄颇大的老橄榄,记得是每逢夏季,树上成串的果实由绿转紫,这便是家乡土生橄榄成熟的标志。站在老屋楼顶伸手就能摘。比起其他的如李子、杨梅、杨桃。“三角”的果实受孩子们打劫的较少,只因它的果实并非鲜美多汁,孩子们不中意,它可以平安留树上等熟。而家乡的土橄榄不管生还是熟,吃起来味道都是干枯苦涩。那薄薄的果肉下方的果核虽含油,可这坚硬果核论加工难度及油脂产量,比起花生来说都逊色不少。所以我们那从来没人将“三角”当农作物,也没人看它是水果。

腌制三角肉

物资匮乏的年代,看着“三角”年年熟落,劳动人民便用智慧将它转化成了开胃小菜,成熟的橄榄,经开水一烫,粘核的果肉便可轻易脱开。忘了是否应经过晾晒,总之这些脱核的果肉,最后加盐封坛陈酵之后,就能变能成图片上这诱人的紫色小菜了。相比榨菜,这小菜咸中还带着独特芳香,农忙季节将其与辣椒酱混拌后是送粥入口的佳品。只是现在种田的人越来越少,十年前家里新盖房子的时候将一颗老橄榄连根挖掉了,剩下的另一颗老橄榄越发孤独,如今回家都是在冬季,寒风萧瑟之下,那成串的橄榄压弯枝头的场景再也没看到过。

腌制三角肉

我曾以为,物质丰盛的年代人们都已经不屑于吃这种东西了,也是自己多年未见心底便有点怀念。如今再见,才明白何谓“心诚所致”。我只要愿意找,不用等过年就能从老妹的同学那要到。我多问了几句,就听说她同学老乡那有,再多走几步,一瓶“三角肉”便讨到手,送粥入口,就是那小时候的味道!!

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登顶王子山、记蝴蝶谷烧烤

重阳节登高乃咱们传统习俗,趁着九月九时节,公司领导大派福利,用专车接送咱们到王子山攀登。顺便趁着秋高气爽的时候搞一场烧烤,话说吃用等物料准备是一件很麻烦而且很琐碎的事,听同事说有人今天大清早起来赶去市场买了牛肉,真辛苦他们了!

不久前溯溪源的时候我路过王子山景关卡,那时就觉得这号称国家森林公园的大门太过于简陋,又逢当地人说上面没啥好玩的,因而没进去。如今能凑着公司活动一块进去玩,也算美事一桩!

比起广州白云,这王子山也是一路阶梯扶手铺上,只是这泉水更清、空气更新!此乃远离市区之地,能得更多自然。初来乍到想着该好好欣赏这山谷秀丽的风景,玩玩沿路冰凉剔透的山泉、品味路旁写的各种古代传说。可惜随行的孩子们偏不让咱如愿,他们逞着儿童的天性,身子又是小巧活泼,自上了山就一路狂奔,试图甩开大人们的监护。没多久就不见了人影。

话说这山林野外,连手机信号都没的地方,怎可让这些孩子如此任性。年轻力壮的同事就自觉跑上前紧跟监护,不想这山路弯转崎岖,到了后面同事体力不支。眼看不行就我出马,在半山腰之上终于截停了那些调皮的孩子们。

两千米之上,孩子们也体力不支了,我看着“光明顶”似乎就在不远的上方,心想着那么点距离,干脆就一鼓作气将剩下那点阶梯踩在脚底吧,憋了口气奋力爬上。

沿路的指示牌也挺有意思,我以为到顶的时候它居然告诉我还有68米,我靠!这气一泄,导致最后68米那点阶梯给人的感觉如同炼狱一般,每个脚步都比千斤沙袋更为沉重,心不想停身则不得已,自己是手脚并用,以手扶膝,一步一喘,慢慢再爬。

踩过最高一个阶梯的瞬间,发现之前说那“光明顶”真的是光明一片,灿烂的阳光一洒而下,让紧跟而上的同事几乎睁不开眼。汗流浃背的我,站在王子山顶,随着阵阵爽风扑面而来,看自己居高临下,能一览众山小了,这是多么有成就感的一件事!

等所有同事陆续跟上的时候,已是日过中午,大伙都在山顶处依靠随身背上的干粮解决午餐问题,看烦恼的蜜蜂自登顶以来就一次缠着我,我真不晓得在这那么高的地方居然还有N多蜜蜂,而且它们对只穿着小背心的我非常有感兴趣,总是好几只一块飞来贴着我肉咬,看这“光明顶”真不是什么好地方,我是打算尽早撤退了以免被蜇。

俗话说上山容易下山难,不少登顶之人刚下山的时候两脚都是发软,这种脚不受控制的感觉起初我也有,后面适应也就无所谓。只是青春常在的小孩们,在下山路上依旧不听大人的话,再次跑到了前方,我照旧做了那个不该做的领头羊,拉着那些小孩们不让他们乱跑,话说这威胁打骂并不是教育小孩最好的招数,这也就是那小妹妹为跟大人赌气一路狂奔的原因,看着她那小身子晃来晃去,两个粉嫩小腿却频频踩空,我是那个心惊胆颤,生怕拉不住她了连自己也一块滚下,听着身后则是各种大呼小喝:慢点……停下………我是想停,但还是整个人被她拖着跑。

到了山脚,那些因为体力不支后选择退回驻守营地的同事看到咱们归来,惊讶于这个速度,本预计四个小时的上下山程,我们居然只用了两个小时就搞定了。领导还怪我这领头的太快,可我哪里是的领头呀,这些小孩子们才是真正牛逼的人呢。

爬过山后就是烧烤节目,地点并非事先预定,中途临时挑的地方名字很浪漫,叫:蝴蝶谷。我才进来就见到了好几点斑斓色彩从草上飘过,可见此地并非徒有虚名。场景很是眼熟,让我想起自己之前两次溯溪源就是以此为始,只是自己从未留意旁边的路牌。

烧烤就是例行公事,男人们就玩弄炭火,女人们就溪边洗切。炉子一个自带,一个天然,两者火力大小各有不同,秘诀在于炭的摆放与气流疏通,人工的炉子设计不好,反倒不如天然石头炉经过DIY改进后的火力猛。

鸡全翅是第一个上炉烤的,后面的各种丸子肉串就不说了,重点说说板栗,注意:都说未破口的板栗直接烤会爆炸,其实切口没弄好的板栗烤了也一样会爆,起初我加工的那批就有这样的隐患,后面烤了连续爆掉两颗,这不单吓着了同事,还把领导的脸给喷了一把,幸好未造成严重后果!想如果让小孩将板栗直接丢到火炭里,估计就能伤人一批了!

话说之前见了很多不自觉的人在山路上扔下的垃圾,心中就对此很是反感,自己当然不会做这样的人,咱们野外烧烤都是文明的,结束后还动员了大家清理,这天然的场地的确不该留下太多人为的痕迹,因为我们不单是食客,我们也是过客。

幸好之前爬山的进程被人为加快了,让咱一伙人吃饱喝足之后还能在红山村悠哉悠哉的看晚霞落日,逛逛绿油油的乡间稻田。其实那主打景色的本该是一篇黄灿灿的油菜花,只偏咱来的不是对应季节只能看到绿色稻草了。也罢,反正只当是路过顺逛消磨时间。老陈说他多年未回农田,我就给他拍了张冒充农夫的照片,只那灿烂的笑容配上发福的身材,怎样都不像面朝黄土背朝天的农民哥们呀。

回到家中已是天黑,洗漱完毕就早点睡,为了尽兴身子带了不少伤,除了皮要被太阳晒脱一层以外,大腿也要疼上好几天咯!

爬山沿路的清泉
沿路清泉

路过的一个防空洞
路过的防空洞

不听话的小孩子,连正经路都不走,危险
不听话的小孩

山谷之中经常有鬼哭狼嚎的叫声,包括我自己的
幽幽山谷

一览众山小
一览众山小

忽然想起,烧烤开始,咱们全是肉食动物
肉食动物

红山村的晚霞
红山村晚霞

如果这片是油菜花多好
种油菜花的田

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