美食小记之生煎包

 

前天终于吃了生平第一个生煎包,感觉除了汁水多了之外,其他跟煎饺没啥区别。我这嘴巴粗的人,吃什么都觉得好,若还有不满,就是没能吃到朋友极力推荐的那个牌子!

看那腾元生煎包的门面超小,而且还是座落在一个毫不起眼的街道角落里,虽是有种种不利因素,人气却是超旺的。这印证了所谓山不在高有仙则名,水不在深有龙则灵。起初以为是啥老字号牌坊的东西,所以才有那么高人气,后来才知道这小门面开了才一年。话说这一年之中我至少光顾它三次,可三次都没吃到它的东西。第一次去是见队伍太长,没耐心等。第二次也是,第三次特地挑了一个晚上八点的时间,以为没那么多人排队了,等去到之后对方却直接告诉我卖光了……!

抱着一种不信吃不到生煎包的心态,我跟朋友就挑了不远处另一家的老杨的生煎包一同品尝。我是没有吃这东西的经历,只觉得其中汤汁尚可,无从比较好与不好。朋友就不一样了,他直接数落了这家店产品缺点,什么汤不够鲜、包底太厚了之类。经验丰富的人说啥自然就是啥吧。我就想着这生煎包作为上海的名吃,在这居然如此好卖,要不要弄点钱自己也开一家好了。

这想归想,真要做估计要费不少事,特别是餐饮这一块,看起来不难,把饺子里的馅换成水馅,外形由饺子改成包子,煎一下就好。但其中的口味与配方是很难掌握的。

比较有意思的是这附近一些老牌的餐饮,如之前说的那某旮旯角落里的牛羊杂汤、还有另一家特有名的炖汤点,都开了十多年了,招牌是人气鼎旺,老板却都没有将其做大的意思。

中国人很在意美食是否正宗,就是这种心态影响了规模发展吧。能跑出国外去的中国美食品牌能有几个呢?

 

 

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《美食小记之生煎包》有8个想法

    1. 呵呵,图片是外链微软网盘的,偶尔可能不稳定吧!中国美食文化博大精深,没吃过的东西多着去了,赶快找机会都吃一遍吧

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